조선시대의 명의 허준이 지은 <동의보감>에 따르면

“호박은 성분이 고르고 맛이 달며, 독이 없으면서 오장을 아주 편하게 한다…중략…몸이 부은 것을 빠지게 하는 것은 물론,

눈을 밝게 하고 혼백을 밝게 한다”라고 적혀 있답니다.

오늘은 쌀로쥐가 건강에도 좋고 맛도 좋아 옐로푸드로 각광 받고 있는 단호박을 가지고

샌드위치를 만들어 보았어요.