바삭삭한 도라지 튀김 만들기 소개 할게요.

이건 저희 엄마의 비법이에요.

재료: 도라지, 밀가루, 빵가루, 계란, 쌀뜯물, 소금, 올리고당 

1. 잘씻은 도라지 준비 

2. 밀가루 반죽 만들기 (냉수보다 쌀뜨물 사용, 부드러운 튀김 완성)

3. 도라지 밀가루 반죽에 퐁당 

4. 빵가루 묻히기

5. 적당한 온도에서 튀기기 ( 반죽을 찍어서 후라이팬에서 떠오르면 온도가 적당함)

6. 바삭바삭 튀긴 후 

7. 기름지 깔기

8. 올리고당이나 꿀 찍어서 먹기