미슐랭 셰프로 유명한 토니 정과 국가대표 소믈리에로 알려진 노태정이 운영하는 앙스모멍의 세 번째 매장으로 랩 키친(LAB Kitchen) 콘셉트로 운영되고 있다. 클래식한 메뉴는 기본, 실험적인 메뉴들을 통해서 트렌디한 홍대의 입맛을 사로잡겠다는 의미다. 그래서 캐주얼하지만 우아하고 고급스러움이 살아 있는 요리를 주로 선보이고 있다. 특별히 기념해야 하는 날이나 낭만적인 분위기를 가득 채우고 싶은 날 방문하면 좋다.