충주 중식당의 자존심 '아서원'

중앙시장 주차장 근처에 있는 중식당 아서원은 1960년대 후반 문을 열었다. 여이길 주방장은 아버지의 대를 이어 중식당을 운영하고 있는데, 여 주방장의 아버지는 1960년대 서울을 대표하던 중식당 '아서원' 출신 요리사였다고. 서울 아서원이 문을 닫으면서 충주로 내려와 같은 이름으로 중식당을 오픈했던 것이 아들에게 이어져 2대째 계속되고 있다. 인기 메뉴는 간짜장. 적절하게 간이 된 양파 양배추 부추 등이 아삭아삭하게 씹히고, 입안에서 불맛이 오래도록 느껴진다.